Chơi Game Babybus Nấu Ăn

Muốn vui, Chơi game Sóc Vui !!!! Sóc Vui càng chơi càng vui. Sóc Vui cả bầu trời tuổi thơ của bạn.

Trường dạy nấu ăn tại Pháp – Các chương trình chính

Đáp ứng nhu cầu to lớn trong ngành du lịch – nhà hàng – khách sạn ngày càng nở rộ, học viện Paul Bocuse cung cấp nhưng khóa học cử nhân trong 3 năm (BAC +3) hoặc cử nhân danh dự (Hons) trong 4 năm (BAC +4) và chương trình đào tạo bậc thạc sĩ (BAC+5). Bên cạnh đó, học viên cũng có cơ hội lấy được chứng chị đào tạo chuyên sâu về đồ uống, về đào tạo các start-up trong lĩnh vực nhà hàng hay quản lý sự kiện trong thời gian 7 tháng – 1 năm tương đương với trình độ BAC+4 theo danh mục RNCP.

Ngôn ngữ đào tạo: Anh/ Pháp hoặc học toàn thời gian bằng tiếng Anh.

Yêu cầu nhập học: Tốt nghiệp THPT

Yêu cầu nhập học: Đạt trình độ Cử nhân (BAC+3) hoặc tương đương (xét điều kiện tùy theo từng trường hợp)

Yêu cầu nhập học: Có bang Cử nhân (BAC+3) về nhà hàng, khách sạn hoặc tương đương.

Điều kiện: theo học năm 2 và 3 hoặc thời gian cuối của bậc học BAC +5. Sinh viên –  nghiên cứu sinh có cơ hội đặt chân đến 20 cơ sở đối tác danh tiếng của Paul Bocuse. Tại 15 quốc gia trên toàn thế giới.

Mẹo sử dụng rượu nấu ăn Nhật hiệu quả

Để rượu nấu ăn Nhật có thể phát huy được tối đa công dụng, các bạn nên tuân thủ những nguyên tắc sử dụng rượu nấu ăn sau đây:

- Lượng rượu Mirin hay rượu Sake được thêm vào món ăn sẽ phụ thuộc vào đặc điểm, hương vị đặc trưng món ăn và khối lượng thực phẩm bạn nấu.

- Nếu ướp thịt thì bạn hãy áp dụng tỉ lệ vàng là cứ 1 thìa súp rượu nấu ăn sẽ tương ứng với 1 kg nguyên liệu chính.

- Không nên chế biến món ăn với rượu không rõ nguồn gốc. Nếu chất lượng rượu tệ hay hết hạn sẽ dễ làm mất đi hương vị đặc trưng và độ thơm ngon của món ăn.

- Khi sử dụng cho các món nướng, thì rượu nấu ăn Mirin hay Ryorishu Sake thường được ướp cùng nguyên liệu trong khoảng 2 tiếng trước khi chế biến.

- Món hấp, luộc thì rượu nấu ăn Nhật thường được cho trong lúc chế biến.

Học viện PAUL BOCUSE – Trường dạy nấu ăn tại Pháp

Với mạng lưới 10 học viên thành viên trải rộng trên thế giới, học viện Paul Bocuse tiếp nhận số lượng 1000 sinh viên tới từ 55 quốc gia. Trường vinh dự là cơ sở giáo dục tiên tiến đạt giải thưởng về Du lịch khách sạn toàn cầu 2017. Trong suốt 28 năm ra đời và phát triển, học  viện đã thành công trong việc lan tỏa sự chuyên nghiệp và kĩ năng xuất sắc. Trong lĩnh vực ẩm thực, quản lý nhà hàng khách sạn ra khắp thế giới.

Trường dạy nấu ăn tại Pháp – Học viện LE CORDON BLEU PARIS

Le Cordon Bleu nổi tiếng với tư cách là một học viện quốc tế đào tạo về nấu ăn, nhà hàng và khách sạn hàng đầu thế giới. Học viện này được coi như “người gác đền”. Nơi lưu giữ những tinh hoa trong nên ẩm thực Pháp. Từ khi được thành lập tại Paris cách đây hơn một thế kỷ. Cho tới nay học viện đã không ngừng phát triển với hệ thống trường toàn cầu đáng ngưỡng mộ.

Bên cạnh chất lượng đào tạo xuất sắc bậc nhất, Le Cordon Bleu đem đến cho bạn cơ hội to lớn. Khi hòa nhập vào thị trường lao động ngày càng cạnh tranh. Chỉ trong vòng ít nhất 9 tháng đào tạo. Học viên sẽ được cấp một chứng chỉ của học viện. Đây là chứng chỉ được công nhận bởi tất cả anh tài trong ngành ẩm thực.

Bên cạnh nhưng khóa đào tạo những đầu bếp chuyên nghiệp, học viện cũng chú trong tới công tác đào tạo cho đại chúng. Cùng với hơn 50 sự kiện quốc tế được tổ chức thành công; mạng lưới đối tác; các trường đại học và học viện nấu ăn; học viện luôn tin tưởng vào sứ mệnh quảng bá tinh hoa nghệ thuật ăn uống của Pháp tới bạn bè quốc tế.

Điểm Khác Nhau Giữa Rượu Nấu Ăn Mirin Và Sake

Todayfoods đã đưa bạn đi hành trình tổng quát về hai loại rượu nấu ăn Mirin và Sake. Sau đây Todayfoods sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những điểm khác biệt của hai loại rượu nấu ăn này.

Dựa trên từng nhu cầu sử dụng việc lựa chọn loại rượu phù hợp cho món ăn của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn. Dưới đây là những điểm quan trọng mà bạn nên biết:

Rượu nấu ăn Mirin: có công dụng tạo độ ngọt tự nhiên và độ bóng cho món ăn. Mirin làm cho món ăn của bạn tạo nên mùi thơm đặc trưng và vị độc đáo mà bạn không thể tìm thấy ở loại gia vị nào khác. Dùng Rượu Hon Mirin giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn và quyến rũ hơn.

Mirin giúp tạo độ ngọt tự nhiên

Rượu Cooking Sake: có vai trò làm mềm thực phẩm và mang đến vị tinh tế cho mỗi miếng thịt. Cooking Sake với màu vàng nhạt và hương thơm riêng biệt, nó là bí quyết để loại bỏ "mùi tanh" và làm cho mỗi khẩu phần trở nên "mềm mịn" và thú vị hơn.

Rượu nấu ăn Nhật Bản có rất nhiều công dụng khác nhau, tùy thuộc vào đặc điểm của món ăn mà bạn hãy lựa chọn loại rượu cho phù hợp. Cụ thể sau đây là bảng so sánh công dụng giữa rượu nấu ăn Mirin và Ryorishu:

Hai loại rượu nấu ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản

Khi đề cập đến rượu nấu ăn trong nền ẩm thực Nhật Bản, không thể bỏ qua hai loại phổ biến là "Rượu nấu ăn Mirin" và "Rượu nấu ăn Cooking Sake". Mặc dù cả hai đều là những loại rượu được dùng trong nấu ăn, nhưng chúng có sự khác biệt riêng về thành phần và cách sử dụng, góp phần làm cho mỗi món ăn trở nên độc đáo và hấp dẫn hơn.

Rượu nấu ăn Mirin được tạo nên từ gạo nếp, rượu chưng cất và đường,... sự kết hợp hoàn hảo này giúp làm tăng vị ngon và sự lấp lánh cho các món kho, ninh hay xào.

Tạo vị ngọt tinh tế: Nhờ thành phần tự nhiên từ gạo và đường, Rượu nấu ăn Mirin mang đến một vị ngọt nhẹ nhàng và dịu mềm, hòa quyện hoàn hảo vào từng thành phần, tạo nên hương vị đậm đà.

Tạo lớp áo bóng bẩy cho món ăn: Mirin tạo nên lớp áo bóng ánh cho các món ăn, tạo ra vẻ đẹp rạng ngời và hấp dẫn.

Rượu nấu ăn Cooking Sake được tạo ra từ một hỗn hợp gạo, nước, muối, siro tinh bột và chất điều chỉnh axit. Màu sắc vàng nhạt cùng hương thơm đặc trưng là đặc điểm của loại này. Cooking Sake không phù hợp để sử dụng như một loại rượu uống trực tiếp. Nó chỉ được dùng trong quá trình nấu ăn, cồn trong rượu Sake sẽ bay hơi và không chỉ không làm giảm đi hương vị mà còn thúc đẩy sự hòa quyện hương vị tạo nên món ăn độc đáo.

Công dụng của Rượu Cooking Sake

Như vậy, cả hai loại rượu nấu ăn này không chỉ là những nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản, mà còn đóng góp vào sự đa dạng và hấp dẫn của các món ăn truyền thống.

Các khóa học hiện có tại Pháp ngữ Bonjour:

Hiện tại, Pháp ngữ Bonjour có đầy đủ các khóa học phù hợp cho từng nhu cầu của mỗi bạn:

Các lớp này đều có các khung giờ phù hợp cũng cho từng nhu cầu. Nếu bạn đang muốn học tiếng Pháp, đừng ngại liên hệ ngay với Bonjour!

Đăng ký ngay để được TƯ VẤN MIỄN PHÍ 100% với Pháp ngữ Bonjour qua:

Hãy liên hệ ngay với Pháp ngữ Bonjour để được tư vấn miễn phí. Cũng như hoàn tất làm hồ sơ Du học Pháp của bản thân!

Chồng tranh thủ đi chơi tennis, nhậu nhẹt với bạn bè, trong khi vợ kiếm ra tiền, chê nấu ăn làm mất thời gian nghỉ ngơi, thư giãn, làm đẹp...

"Ai ơi về ăn cơm" là câu nổi tiếng trong một câu chuyện dân gian, khi người vợ trẻ, mới cưới gọi chồng về nhà ăn cơm nhưng còn ngượng không dám gọi chồng bằng "anh" hoặc "mình" mà chỉ gọi... khơi khơi bằng "ai" vậy thôi. "Về ăn cơm" cũng là câu nói hàng ngày, thân thiết với mỗi người Việt chúng ta. Đó không chỉ là câu của người vợ gọi chồng, mẹ gọi con khi đến bữa ăn, mà còn là câu mệnh lệnh của mỗi người tự "ra" cho mình khi sắp đến giờ ăn của nhà mình. Có nghĩa là họ phải trở về với gia đình, có "ai" người thân đang đợi chờ, đó là một cuộc sum họp nho nhỏ mỗi ngày mà họ không thể vắng, như một bổn phận thiêng liêng...

Thế nhưng hiện nay, đặc biệt là ở những thành phố lớn, chuyện về nhà ăn cơm với một số gia đình, nhất là ở những gia đình trẻ đã dần dần thưa thớt, nếu không nói nó đã bị xem nhẹ và liệu có nguy cơ biến mất chăng? Như gia đình một người bạn tôi, họ có cậu con trai học lớp sáu, người chồng có việc làm trong ngành công nghệ thông tin, còn vợ là giáo viên Tiếng Anh với thu nhập khá cao.

Căn hộ cao cấp của họ có gian bếp được trang bị hiện đại từ tủ lạnh lớn hai cánh, bếp gas xịn với máy hút mùi, lò vi sóng, máy xay sinh tố đa năng, nồi hầm, nồi cơm thông minh, nồi lẩu điện... Tất cả được sắp xếp như một gian bếp mẫu nhưng lại rất ít được dùng đến, hiếm hoi một tuần chỉ vài lần.

Như nhiều gia đình sống ở thành phố, buổi sáng họ ăn bên ngoài cho tiện do cha mẹ vội đi làm và để con cái đến trường kịp giờ. Người chồng ăn cơm trưa văn phòng, buổi chiều thường ở lại làm thêm ở công ty hay đi chơi tennis với bạn bè và lai rai vài chai bia hoặc dự tiệc khao, tiệc cưới, thôi nôi, sinh nhật... Ở một công ty có đến hàng trăm nhân viên, lại là trưởng phòng nên anh được mời ăn uống liên tục.

Cậu con trai ăn trưa ở trường. Buổi chiều mẹ vừa đón về đến nhà, cậu bé liền lục tủ lạnh bê ra nào kem, bánh ngọt, chocolate và mì gói, vừa ăn vừa chơi game hay xem tivi, đọc truyện tranh. Cứ thế cho đến tối, cậu bé chẳng màng đến chuyện ngồi vào bàn ăn cơm.

Những hôm đi dạy buổi tối hay đi chơi, dự tiệc, người mẹ chở con qua gửi cho bà ngoại và để nó ăn ở đấy. Cũng vì thế mà chị rất lười nấu nướng, bởi có nấu cũng chẳng mấy ai ăn. Cái chính là một phụ nữ bận rộn, kiếm được nhiều tiền nên chị thấy rằng việc nấu ăn quá tốn kém thời gian mà không đem lại hiệu quả kinh tế. Lo một bữa ăn, từ lúc bắt đầu chế biến, nấu nướng đến ăn xong, dọn dẹp đâu vào đấy mất ít nhất vài giờ và rất mệt. Trong khi với ngần ấy thời gian chị có thể kiếm vài trăm ngàn đồng một cách nhẹ nhàng. Không ít phụ nữ hiện đại nghĩ như cô, nấu ăn rất mệt, mất thời gian mà chưa chắc được chồng khen.

Trong cuộc sống, nhiều người cứ buổi chiều tan sở là ghé cửa hàng mua mấy hộp cơm sẵn mang về ăn, không chỉ đỡ tốn công nấu mà còn khỏi phải rửa chén. Để họ còn có thì giờ nghỉ ngơi, thư giãn, làm đẹp như tập thể dục thẩm mỹ, đi massage, đi spa, tập Yoga hoặc vui chơi với bạn bè... Không chỉ những bà vợ cảm thấy nhẹ nhõm khi được "giải thoát" khỏi chuyện bếp núc mà những ông chồng cũng thoải mái khi được "giải phóng" khỏi bữa cơm nhà, được sống cảnh "cơm hàng cháo chợ" như thời độc thân.

Và không hiếm những đứa trẻ thành phố mơ hồ về khái niệm "bữa cơm gia đình". Với nhiều đứa trẻ trong những gia đình khá giả, đó có khi là bữa cơm với người giúp việc, trong khi cha đang bay đi ký hợp đồng, còn mẹ bay đi học hành hoặc du lịch. Theo những nghiên cứu khoa học mới đây của Mỹ, thì những đứa trẻ được ăn cùng với cha mẹ hàng ngày có tâm lý cân bằng hơn, phát triển ngôn ngữ tốt hơn và tất nhiên cũng thông minh, khéo léo hơn, nhất là khi chúng được tham gia vào việc chuẩn bị bữa ăn cùng cha mẹ. Tiếc rằng ngày càng có nhiều đứa trẻ không có được bữa cơm gia đình như vậy.

Một người hàng xóm cạnh nhà tôi, là một nhà giáo về hưu, từng đảm nhiệm chức hiệu trưởng một trường THPT, nên khá bận rộn. Bà kể rằng, dù bận rộn đến đâu bà vẫn duy trì được bữa cơm gia đình, trừ những lúc đi công tác xa. Cả ngày, mọi thành viên không thể cùng ăn được ba bữa thì bà cố giữ bữa cơm chung vào buổi tối, dù diễn ra hơi muộn.

Bà nói rằng, chính trong bữa ăn gia đình, mọi người sẽ phát hiện ra những vấn đề của ai đó, chẳng hạn họ có khỏe không, buồn, vui hay gặp rắc rối gì? Vì cách ăn uống biểu lộ trạng thái tinh thần hay sức khỏe của người ta rất rõ. Như chồng bà thường ăn uống ngon miệng và rất khỏe, nếu khác đi tức là ông bị mệt, ăn ít ngay hoặc không ăn được gì. Bà sẽ bù cho ông một cốc sữa vào cuối bữa hay ăn cháo cho nhẹ bụng. Nếu gặp chuyện buồn bực ở cơ quan ông cũng ăn ít, chậm. Bà sẽ tìm một chuyện gì vui để nói khiến ông quên buồn và ăn được bình thường.

Hay con gái của bà có lần cuối học kỳ bị xếp loại trung bình, chưa bao giờ bị như thế nên cô bé rất buồn. Chiều ấy ngồi vào bàn ăn, nó cứ thừ người ra chẳng muốn ăn uống gì. Thấy vậy, bà tìm cách dò hỏi được lý do, không quát mắng mà còn động viên an ủi con. Thế nên cô bé lại ăn được ngay. Một người con của bà đang sống và làm việc ở nước ngoài. Các con bà thường bảo rằng "được thưởng thức những món ngon vật lạ ở xứ người, dự tiệc trong những nhà hàng sang trọng nhưng vẫn nhớ quay quắt cái không khí đầm ấm, quây quần của gia đình mình ngày nào, với những món ăn Việt bình thường nhưng rất ngon nhờ tài nấu nướng khéo léo của mẹ...".

Có một thực tế là rất nhiều đứa con đều thấy mẹ mình là người nấu ăn ngon nhất. Chẳng lẽ những bà mẹ đều khéo đến thế hay sao? Hoặc những đứa con chỉ đang nịnh mẹ? Hay vì quen với cách nấu ăn của mẹ nên đã hình thành cho họ một khẩu vị riêng, khi đi đâu ăn họ cũng thấy không đâu ngon bằng mẹ nấu?

Tôi quen một chàng trai làm việc trong một khu công nghệ cao với thu nhập cao. Buổi trưa ở lại công ty, đi ăn cơm văn phòng, cậu luôn chê dở. Vậy là bà mẹ, là kế toán cho một công ty, dẫu rất bận rộn vẫn phải nấu cơm cho vào cặp lồng để cậu mang theo. Buổi trưa ăn cơm xong, cậu thường nhắn tin về cho mẹ khen: "Cơm mẹ làm ngon quá". Bà mẹ đọc tin nhắn trong điện thoại mà mát cả ruột.

Trong thời buổi hiện nay, giá thực phẩm leo thang đến chóng mặt, vệ sinh an toàn thực phẩm đáng báo động thì bữa cơm gia đình không chỉ có ý nghĩa về tinh thần, là năng lượng thương yêu được bổ sung hàng ngày cho các thành viên, mà còn là sự tiết kiệm thiết thực và bảo vệ sức khỏe cho cả nhà. Nhưng để bữa cơm ấy thực sự có ý nghĩa, được hiện đại hóa, có chất lượng và nhanh gọn, đỡ vất vả cho người phụ nữ thì mọi thành viên cùng tham gia chuẩn bị. Mỗi người góp vào một tay thì chắc chắn bữa cơm ấy không chỉ là buổi sum họp mà còn là "ngày hội" của gia đình và đấy cũng là cách giáo dục con trẻ biết chia sẻ, giúp đỡ nhau.

Người đàn ông hiện đại cũng phải biết làm bếp. Và bữa ăn gia đình cũng có thể diễn ra ngoài gia đình, khi cùng nhau ăn uống ngoài trời trong những buổi cắm trại, đi dã ngọai hay cùng kéo đến một nhà hàng đặc sản mà cả nhà ưa thích... Ngay như văn hào Dostoyevski được công chúng ngưỡng mộ không chỉ vì sự nghiệp văn chương tài ba, mà còn cả vì sự gắn bó, yêu thương của ông với gia đình mình qua những bữa ăn. Dù rất bận rộn để viết những kiệt tác văn chương nhưng "ông luôn có mặt ăn trưa với cả nhà, thường là rất muộn. Bên bàn ăn ông khéo léo dẫn dắt câu chuyện để cả nhà cùng có thể tham gia trò chuyện vui vẻ với nhau". Ông được xem là người đem cả tâm hồn ra để xây đắp cho một gia đình đầy sức sống...

Rượu nấu ăn Nhật được biết đến là loại rượu gia vị chuyên dùng cho việc nấu ăn, giúp món ăn thêm thơm ngon, đậm đà và nâng tầm món ăn hơn. Nếu bạn là một người thích nấu ăn và đặc biệt là các món ăn phong cách Nhật Bản thì chắc chắn không nên bỏ qua bài viết này. Cùng Todayfoods tìm hiểu thêm về loại rượu nấu ăn này nhé!

Rượu nấu ăn đóng vai trò quan trọng trong nền ẩm thực đặc trưng của xứ sở hoa anh đào và có lịch sử sâu xa từ hàng thế kỷ trước. Rượu nấu ăn được sử dụng để làm tăng thêm hương vị cho món ăn và tạo nên sự hoàn hảo trong màu sắc của món ăn. Sử dụng rượu trong quá trình nấu ăn không chỉ là việc làm thêm gia vị, mà còn là cách làm tôn lên "vẻ đẹp" của món ăn trong ẩm thực Nhật Bản.

Không chỉ giới hạn ở Nhật Bản việc sử dụng rượu trong nấu ăn còn lan tỏa và ảnh hưởng đến nhiều quốc gia khác. Ở Việt Nam với nền ẩm thực phong phú và đa dạng, rượu nấu ăn Nhật từ lâu đã trở thành một gia vị không thể thiết cho nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.